Amar Markt - Food of Palestine
NIEUWS:
Regelmatig stond Amar Food of Palestine op de Sunday Market en bij de NeighbourFood Market in het Amsterdamse Westerpark. Inmiddels concentreren we ons meer op de webwinkel en verkoop via winkels. Zo vind je een deel van onze producten bij:
* Juuls hummus, Baanstraat 1, Utrecht. www.juulshummus.nl
* Sharp Sharp store, Hillelaan 28, Rotterdam, www.sharpsharp.nl
* Love & Peas restaurant, Weimarstraat 37A, Den Haag, www.loveandpeas.nl
Volg ons op facebook (Amar Markt) en zie waar we volgende keer te vinden zijn.
Amar producten
De basis van AMAR vormt AMAR Palestijnse Olijfolie. Dit is een biologische, fair trade, extra vierge olijfolie met een zeer bijzondere en krachtige smaak.
De olijfolie kan direct worden gecombineerd met vers brood om te dippen in de kruidenmix Za'atar of in Duqqa (een mix met o.a. gestampte hazelnoot).
Bij een Arabisch maal mag de humus natuurlijk niet ontbreken, en de sesampasta Tahina is daar een essentieel onderdeel van, om jouw eigen humus de beste smaak te geven. Verder bieden wij ook de granen volkoren Maftoul (parelcouscous) en Freekeh (een geroosterde jonge, groene tarwe uit het Midden-Oosten).
Ook is de heerlijke Nablus Soap bij ons verkrijgbaar (olijfolie zeep met daarin verwerkt natuurlijke extra bestanddelen, zoals munt of komijn).
Kijk verder op deze site voor meer uitleg over onze producten.
Olijfbomen
Olijfbomen hebben zich vanuit Palestina in het Middellandse Zeegebied verspreid. Dat gebeurde circa 6000 jaar geleden. Zij werden al gecultiveerd voordat het schrift was ontwikkeld. De olijfboom is een eenvoudige boom. Ook op dorre aarde geeft hij delicate vruchten af. Hij kan meer dan duizend jaar oud worden.
Palestijnse olijfolie is beroemd en geliefd in het Midden-Oosten, maar is in Nederland minder bekend en nog beperkt verkrijgbaar. Olijfolie is het op één na belangrijkste exportproduct in Palestina. Veel Palestijnse gezinnen zijn dan ook sterk afhankelijk van hun olijfbomen. In de loop van de tijd is de olijfboom een symbool geworden van vrede, wijsheid en welvaart. Voor de Palestijnen is daar een specifieke betekenis bijgekomen en dat is verbondenheid met hun land.
